...de Bernadette

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Aubergines dans l'huile.

 

Pour écouler les aubergines voilà une idée :

les éplucher et les couper en cubes,
les mettre à cuire dans une sauteuse avec un bouquet garni et quelques gousse d'ail et du vinaigre blanc,
les égoutter puis les mettre en bocaux dans de l'huile,
à consommer comme un condiment après environ trois semaines sans modération,
se gardent  tout l'hiver.

 

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Tandis que Bernadette cuisine .......

 

Courges de Nice panées.

 

Un accompagnement facile et rapide.


-couper en tranche d'1 à 2 cm la courge à l'endroit où elle n' a pas de graines


-battre un oeuf avec du sel et poivre


-tremper les tranches dans l'oeuf puis dans la panure


-réserver au frais


-faire cuire à la poêle en les tournant régulièrement jusqu'à cuisson des courges.


Mes enfants ont aimé cette nouvelle façon de cuisiner un mets qui ne les ravit qu'en soupe.

 

 

 

Petits gateaux de l'avent à la noisette.
 
300g de farine
200g noisettes râpées
des noisettes entières
sucre vanillé
1 oeuf
200g de sucre
200g de beurre
mélanger les ingrédients (sauf les noisettes entières) jusqu'à l'obtention d'une pâte
(moi je mélange au robot) sur une plaque allant au four
faire des billes les aplatir mettre la noisette entière dessus
cuire 12 minutes T 180°
ils n'ont pas besoin d'être très dorés pour être bons

 

 

 

 

 

 

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