Courge de la St Jean

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Bonjour,voilà une idée pour manger la courge de la St Jean
 

 

j'ai réalisé un tajine !
j'ai utilisé deux morceaux d'agneau(la pointe du gigot et son plat) que j'ai fait revenir dans la cocotte en fonte
avec oignons et ail puis j'ai ajouté du ras el hamout ,du sel et recouvert ma viande d'eau dans laquelle j'ai mis des pruneaux
après une heure de cuisson sur feu doux et couvert à moitié j'ai ajouté trois carottes en rondelle et la courge par dessus coupée en morceaux
j'ai alors rajouté deux cuillères de miel  et couvert ma cocotte pour 20 minutes de cuisson
A part j'ai préparé de la graine de couscous
le résultat est très appréciable et change un peu des gratins ou autres
 

 

Bon WE
Bernadette

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