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Aubergines dans l'huile. Pour écouler les aubergines voilà une idée : les éplucher et les couper en cubes, les mettre à cuire dans une sauteuse avec un bouquet garni et quelques gousse d'ail et du vinaigre blanc, les égoutter puis les mettre en bocaux...

Bonjour, si je peux me permettre, pour les blasés de la ratatouille, du concombre, et des tomates très mûres, voici une idée de recette qui pourrait changer un peu et qui accessoirement, pourquoi pas, pourrait plaire aussi ; je me permets donc de vous...

Beignets de tomates vertes (pour 6 à 8 personnes) 5 tomates vertes coupées en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur 1½ cuillerée à café de sel 1½ tasse de farine de blé 1 tasse de lait entier 1 gros œuf 1 tasse de farine de maïs (pas de la maïzena, se trouve...