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Les fromages et le miel de Florence et Philippe

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En 1978, Florence et Philippe découvrent les ruines de Belvezet, sur la commune de Taradeau. Ils s'y installent avec 10 ruches et 20 chèvres.



Trente ans après, la ferme compte 7 hectares cultivés, cinq vaches et soixante dix chèvres. Philippe s’occupe  des cultures, de l’élevage et du miel.  Florence de la fromagerie et de la vente. Ils sont aidés par deux salariés, parfois trois.

 
Les fromages et le miel de Florence et Philippe

Lien AMAP : Bernadette Billebault

Contrat Fromages 2017 :

Les fromages et le miel de Florence et Philippe
Contrat Miel 2017 :
Les fromages et le miel de Florence et Philippe

Calendrier des livraisons 2017 :

  jours des fromages jours du miel
   
fevrier17-févr17-févr double distrib'
mars 03/03, 17/03 et 31/0317-mars
avril14/04 et 28/0414-avr
mai12/05 et 26/0512-mai
juin09/06 et 23/0609-juin
juillet07/07 et 21/0707-juil
aout04-août 
septembre01/09, 15/09 et 29/0901/09 et 29/09
octobre13/10 et 27/1027-oct
novembre10/11 et 24/1124-nov double distrib'

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Les agrumes corses d'ALIMEA

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La coopérative ALIMEA est née en 1986 sous l'impulsion de 7 agriculteurs pionniers  en Corse. ALIMEA compte aujourd’hui 27 coopérateurs, tous certifiés AB, tous producteurs de fruits… en Corse.

Ces agriculteurs vous propose donc des fruits du Soleil variés :
- Clémentines, Kiwis, Avocats, Pomelos, Citrons, Kumquats, Oranges, Noisettes...

 

 

Les plantations se situent majoritairement sur la côte orientale, "la plaine" corse, principale zone de culture fruitière de la Corse, bande côtière de 1 à 10 km de large. Pour autant, l’influence de la montagne est présente car la Corse est une montagne dans la mer. Le territoire des communes "littorales" démarre à la plage et se termine à la première crête, soit 1 000 à 1 300 m d'altitude.

- La "plaine", à l’abri du gel hivernal accueille les agrumes, avocats, kiwis.

- L’étage suivant, plus escarpé et humide, est construit en terrasses et reste le territoire des noisettes.

- Les amandes sont l’exception et nous viennent de l’ouest de l’île fortement déficitaire en eau.


Tous nos fruits sont récoltés à leur pleine maturité, conditionnés et expédiés rapidement après récolte pour offrir à nos clients toute la saveur et les qualités nutritionnelles acquises sur l’arbre. Pas de stockage de plusieurs semaines, voire de plusieurs mois sur nos agrumes !

Fruits non cirés, non traités après récolte. Fruits à coque non chauffés mais séchés naturellement à l’air ambiant.

Lien AMAP : Patricia Royer

Contrat 2017-2018 :

Les agrumes corses d'ALIMEA

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Les agneaux de Francis et Marie-Chantal

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Marie-Chantal et Francis GIRARD sont deux passionnés qui élève à Bauduen un troupeau de 400 brebis, 50 agnelles (futures brebis), 9 béliers de la race "Merinos d'Arles"
.

Le troupeau produit environ 400 agneaux par an, destinés à la viande: 350 agneaux sont vendus et 50 agnelles sont gardées pour le renouvellement du troupeau.

Depuis 2001, convention de pâturage avec la mairie de Bauduen sur 180 ha et  avec un propriétaire privé sur 120 ha. Ce pâturage est constitué uniquement de sous-bois de chênes blancs.

Les brebis agnèlent en novembre dans la bergerie. Les brebis qui n’ont pas d’agneaux à l’automne sortent tous les jours dans la colline pendant l’hiver.

Les agneaux nés à l’automne sont engraissés en bergerie, nourris par le lait de leur mère et ensuite avec du foin, de la luzerne de la Crau, du grain, orge et maïs. Les agneaux sont prêts entre 5 et 7 mois.

De juin à octobre, le troupeau part, à pied, pour la Haute Ubaye en transhumance.
Les agneaux qui ont passé l’été à la montagne sont vendus en novembre, ce sont les tardons.
Le tardon est un agneau né au printemps, puis littéralement « élevé sous la mère » sur l’alpage

Lien AMAP : Jean-Pierre Ruiz

 

Contrat 2017

Les agneaux de Francis et Marie-Chantal

Photos de l'élevage : cliquez ici...
Article Var Matin : cliquez là...

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