Courge de la St Jean
Bonjour,voilà une idée pour manger la courge de la St Jean
j'ai réalisé un tajine !
j'ai utilisé deux morceaux d'agneau(la pointe du gigot et son plat) que j'ai fait revenir dans la cocotte en
fonte
avec oignons et ail puis j'ai ajouté du ras el hamout ,du sel et recouvert ma viande d'eau dans laquelle j'ai mis des
pruneaux
après une heure de cuisson sur feu doux et couvert à moitié j'ai ajouté trois carottes en rondelle et la courge par dessus
coupée en morceaux
j'ai alors rajouté deux cuillères de miel et couvert ma cocotte pour 20 minutes de cuisson
A part j'ai préparé de la graine de couscous
le résultat est très appréciable et change un peu des gratins ou autres
Bon WE
Bernadette