Les agneaux de Francis et Marie-Chantal

Marie-Chantal et Francis GIRARD sont deux passionnés qui élève à Bauduen un troupeau de 400 brebis, 50 agnelles (futures brebis), 9 béliers de la race "Merinos d'Arles".

Le troupeau produit environ 400 agneaux par an, destinés à la viande: 350 agneaux sont vendus et 50 agnelles sont gardées pour le renouvellement du troupeau.

Depuis 2001, convention de pâturage avec la mairie de Bauduen sur 180 ha et  avec un propriétaire privé sur 120 ha. Ce pâturage est constitué uniquement de sous-bois de chênes blancs.

Les brebis agnèlent en novembre dans la bergerie. Les brebis qui n’ont pas d’agneaux à l’automne sortent tous les jours dans la colline pendant l’hiver.

Les agneaux nés à l’automne sont engraissés en bergerie, nourris par le lait de leur mère et ensuite avec du foin, de la luzerne de la Crau, du grain, orge et maïs. Les agneaux sont prêts entre 5 et 7 mois.

De juin à octobre, le troupeau part, à pied, pour la Haute Ubaye en transhumance. Les agneaux qui ont passé l’été à la montagne sont vendus en novembre, ce sont les tardons. Le tardon est un agneau né au printemps, puis littéralement « élevé sous la mère » sur l’alpage

Lien AMAP : Barbara Penavaire

Contrat 2020 (prochaine livraison le 4 décembre)

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